Talvez alguns de vocês ainda lembrem do meu post sobre um livro de programação para Mac (veja aqui). Enfim, o livro é de Objective-C e Cocoa. Antes de você aprender Objective-C, você deve aprender alguma coisa de C ou C++. A maioria começa com C, que é bem melhor para Objective-C, visto que Objective-C é a linguagem C com algumas extensões.

Se você quiser aprender C, recomendo o livro The C Programming Language. O livro é bastante antigo, mas por incrível que pareça, quase nada mudou de 1988 pra cá. O livro ainda é bom e atual. Eu mesmo li uma parte. O livro serve para qualquer plataforma, seja Windows, Linux, Mac OS X, Solaris, BSD ou ou o que for. Bom, se você estiver começando a programar, recomendo comprar e ler. Lembrando que o livro em inglês, sorry guys who don’t speak English.

Ele custa U$45.91 na Amazon. Veja a página do produto aqui.